INTERVIEW

三浦 みゆき(2013年入社)
かつや佐原インター店 キッチンスタッフ

一緒に働く仲間がみんな前向きで、
何でも言い合える雰囲気の良さが魅力です

地方からの上京組ですが、すぐに馴染むことができました

以前住んでいた青森では、工場系のパートとして働いていました。夫の転勤で上京し、引越し先の自宅から近いのが魅力でかつや佐原インター店のパート勤務をスタート。それからもう6年、この仕事を続けています。かつやのメニューは定番物が中心ですし、種類もそれほど多くないため、仕事がしやすいですね。マニュアルもしっかりしていますし、包丁さえ使えれば、キッチンの仕事が初めての人でも十分やっていけると思います。

メニュー写真を再現する盛り付けでお客さまにご提供しています

お客さまにご満足いただくため、大事にしているのが盛り付けです。卵のかけ方、三つ葉の散らし方など、メニュー写真通りになるよう気を配っています。私はランチタイムのシフトに入っているのですが、一緒に働く仲間がみんな前向きで、何でも言い合える雰囲気の良さがあり、辞めたいと思ったことはありません。自分と同じく子育て中のメンバーも多く、学校のことで情報交換したり、共通の話題で盛り上がれるのも楽しいんですよ。

熊谷 麻紀(2013年入社)
かつや佐原インター店 キッチンスタッフ

お客さまが満足そうに
お召し上がりになっているとうれしくなります

常連のお客さまとの
何気ない会話も楽しんでいます

ファミリーレストランでのパート経験を活かせると思い、かつや佐原インター店へ。最初はホール担当でしたので、オーダーミスの無いよう復唱を大切にしながら接客を行っていました。ランチタイムは男性客が多く、意外にも高齢者の方もよく来てくださるんですよ。顔見知りになったお客さまからお土産のお菓子をいただくことも。現在はキッチンを担当していますが、お客さまが満足そうにお召し上がりになっているとうれしくなります。

チームワーク抜群のこの職場で
これからも働き続けていきたい

当社は従業員をとても大事にしてくれますし、従業員同士も「お互いさま」の気持ちをもって働いています。シフトや休日の取得も、家庭や子どもの学校の事情などを理解し合い、仲間同士協力し合っています。このチームワークのよさが何よりの魅力だと思います。これからもここで働き続けていきたいし、明るく元気で、楽しく働きたいという方と、ぜひ一緒にお仕事したいですね。

篠原 譲(2013年入社)
かつや市原白金店 店長

店長としてお店を守ることと、
キャストの生活を守ることは表裏一体。

紳士服畑から転身し
新規ビジネスの立ち上げにも参画

2009年、株式会社コナカに新卒で入社し、紳士服畑を歩んでいましたが、当社の大野社長の「かつや」にかける思いを聞き、自分も力になりたいと考えたのが転籍を決めた理由です。新しい領域でチャレンジしてみたいという気持ちもありました。かつやが順調に伸びていった段階で、2016年のからやまの立ち上げにも参画。ゼロベースで作り上げていく楽しさ、大変さを味わうことができました。

常連のお客さまづくりとチームワークを
重視した店舗運営で売上げUPをめざす

店の方針は「お客さまありき」。そして高校生から年配の方まで、幅広い年代のキャストが明るく元気よくキビキビ働ける環境づくりを重視しています。店長としてお店を守ることと、キャストの生活を守ることは表裏一体。ここがうまくいくことで会社の利益になり、お客さまの満足にもつながっていくいうのが私の考え方です。今後は、エリアマネージャーへのキャリアアップをめざしたいですね。

菅野 孝(1997年入社)
半田屋事業部門 マネージャー

自社ブランドの飲食チェーンを
手掛けることが現在の目標

自由な発想で成長できる
チャンスに恵まれた会社です

私は仙台出身。仙台が本拠地の半田屋には子どもの頃から馴染みがありました。ですから当社が「大衆食堂 半田屋」を新規にFC展開するに当たって、立ち上げから携われたのはうれしかったですね。ただ東北と関東では商圏や固定費が違うため、オペレーションシステム等本部基準そのままというわけにはいかず、さまざまな検討を重ねました。そうした経験ができたのは、自分にとっても会社にとっても貴重な経験値の積み重ねになったと思います。

半田屋事業を通してノウハウ蓄積と
人材育成を図り自社ブランドを展開したい

現在お客さまに提供しているメニューも、約6割が当社独自開発したものです。それは各店舗の店長やキャストが提案し、試作、試食を重ね、採用された料理であり、会社がトップダウンで決めるわけではありません。季節感やトレンドを意識しながら提案できる環境が当社にはあるのです。このようなプロセスを通してノウハウ蓄積や人材育成を図り、将来的には自社ブランドの飲食チェーンを手掛けたい。この夢、必ず実現させたいですね。

RECRUIT

当社は、学歴・性別・社歴に関係なく、実力主義で抜擢します。発展途上で多業態を展開、拡大しているためポストも豊富。店長やエリアマネージャーへの早期昇進も可能です。ひとつの業態を突き詰める、別の事業にチャレンジする、新規事業を開拓する。自分らしい働き方を当社でぜひ実現してください。

RECRUIT

学生から中高年まで幅広く募集しています。パート・アルバイトからスタートして契約社員、正社員へステップアップも可能ですし、もちろんパート・アルバイトとして働き続けることもできます。また実力に応じてポストもご用意。店長もめざせます。チームワークを大切にする当社で、仲間と一緒に楽しく働きませんか。