フードサービス事業 | コナカエンタープライズ株式会社

リーズナブルで満足度の高い業態を選択
新規事業進出も視野にさらなる拡大を推進

人々の生活を構成する「衣食住」。“衣”のコナカグループにあって、“食”に関するサービスを展開するのが当社のフード事業。単一業態でオペレーション作業がシンプル、かつ幅広い層のお客さまから根強い人気を集める「とんかつ・カツ丼　かつや」「からあげ専門店　からやま」のFC事業を展開する一方、「おふくろの味」を彷彿とさせる豊富なメニューとセルフサービスが特徴の「大衆食堂半田屋」のFC事業も手掛けています。豊かな生活への貢献を目指す私たちにとって、今後さらに力を入れていきたい事業部門です。

とんかつ・カツ丼　かつや

「お客様にできるだけよい商品をできるだけ安く提供する」をコンセプトに、品質にこだわり、低価格で圧倒的なお値打ちのある商品を提供しています。使用しているのは北米（カナダ・アメリカ）産の豚肉。40日間2℃で管理し、柔らかさを追求しています。パン粉にもこだわり、店舗で1枚ずつ丁寧に衣付けしています。

からあげ専門店　からやま

「からやま」は、とんかつ専門店「かつや」等の運営で培ったノウハウを注ぎ込み、日本人の好きなものランキングで常に上位にランクインする「からあげ」をお手頃価格でたっぷり召し上がっていただけるお店です。からあげを中心としたメニューは定食、丼と馴染みのあるものから「鉄板」まで幅広く用意。お持ち帰りコーナーも充実しています。

からあげ専門店　からあげ縁 – YUKARI –

こだわりの秘伝のタレに漬け込んで生み出す毎日食べても飽きない最高の食感と旨味が溢れ出る「伝説のからあげ」テイクアウトでご提供。特性の漬け込みダレは数種類の醤油をベースに鶏肉の旨味を最大限に引き出すオリジナル。”外はカリッと、中はジューシー”な揚げたてのからあげは一度食べたらやみつきになります。

大衆食堂半田屋

「安くておいしいものをお腹いっぱいに」をモットーに「素材」「価格」「味」にこだわり、お客様の立場に立って料理を提供します。自由にメニューを組み合わせるスタイルで“選んで食べるワクワク”を感じながら、ガッツリ派もバランス重視派も満足できる選べるスタイル。低価格でボリューム感のあるメニューで、街の食堂として親しまれています。

WORKS 私たちの仕事

わかりやすいマニュアルがあるから
安心してスタートできます

さまざまなメニューの材料の下ごしらえ・調理・盛り付け・使用済みの食器の洗浄などをお願いします。定番メニューが多いので仕事内容はシンプル。わかりやすいマニュアルもご用意していますので、初めての方でも始めやすい環境です。また納入された材料を冷蔵庫の所定の場所に入れるなど、材料の管理もお願いします。

明るく丁寧なサービスで
お食事を楽しんでいただく仕事

主に接客にあたるのがホールスタッフの仕事です。ご来店されたお客さまをお席にご案内し、お茶をお出しした後、オーダーを取り、出来上がった料理をお席までお運びします。お食事が終わられた後のテーブルの片付け、レジ業務も担当。開店前に店内を整えるのも大切な仕事です。わかりやすいマニュアルをご用意しています。

さまざまなエリアの店長を経験後は
幅広いキャリアを目指せます

「かつや」「からやま」の店長をめざします。まずは店長をサポートするポジションで、売上・在庫管理、販売戦略の立案・実施、スタッフの採用・教育、シフト管理等の実務を経験します。各種の研修を経て、店舗や人・物のマネジメントスキルを身につけていきます。飲食業経験者なら、最短3カ月で店長も可能です。もちろん未経験でも店長へと着実にステップアップできる環境です。